疫情之下在家做什么菜能对头发好?

疫情之下在家可以做鸡毛菜烧芋头 、菠菜拌牡蛎
、香菇烧淡菜和黑木耳鲫鱼汤这几道菜来对头发好 。 鸡毛菜烧芋头 食材与营养：芋头含有丰富的黏液皂素和多种微量元素 ，特别是能帮助机体纠正因缺微量元素导致的生理异常
，起到美容养颜、乌黑头发的作用
。鸡毛菜作为绿叶蔬菜，也含有一定的维生素和矿物质 ，有助于身体健康。

疫情期间适合买的菜主要有以下几种：西红柿：富含维生素
，可做多种菜肴，买回后不洗 ，直接放冰箱冷藏 。土豆：含有大量淀粉和蛋白质，可为身体补充能量
，且保存时间长
。胡萝卜：对眼睛 、头发和皮肤有滋养效果，比较好买带泥的 ，直接装袋保存。黄瓜：富含维生素C
，有助于美容养颜，适合长期居家食用 。

胡萝卜对眼睛
、头发和皮肤都有滋养效果 ，这段时间宅在家里天天抱着手机
，眼睛很疲劳，平时多吃点胡萝卜可以补充胡萝卜素。胡萝卜比较好买带泥的那种 ，不要清洗直接装袋保存
。

蔬菜洋葱
，大白菜，萝卜吃的比较多 ，因为这几样都能放的时间较长。洋葱用处太多了
，可以凉拌例如洋葱拌木耳，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜 ，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼，或者切洋葱粒炒饭
，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜 。

促进细胞再生
。贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生 ，保持激素平衡
，这些对头发的健康生长都至关重要。豆类 补充高蛋白 。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分
。

将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

疫情之下应该囤哪些品种的菜

疫情之下囤菜要考虑耐储存和营养均衡 ，以下这些品种较为合适 。根茎类蔬菜：如土豆、萝卜 、洋葱、红薯等
，它们能保存较长时间，土豆可做成多种美食 ，萝卜能煲汤
、清炒
。叶菜类：可选取大白菜、娃娃菜等
，能储存较久，大白菜可用来炖 、炒
、涮火锅。干货类：木耳、香菇 、干海带等干货泡发后能烹饪出多样菜肴 ，还富含营养 。

推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒
、彩椒、猕猴桃 、西兰花
、菠菜、木瓜等
。

疫情封闭期间
，建议优先囤积耐储存 、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜，如白菜
、土豆、生菜（带根） 、蒜薹、洋葱
、南瓜等 ，同时可搭配干货类食材延长保存时间。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存，富含维生素C和膳食纤维
，可炒、炖 、做馅，适合多种烹饪方式 。

疫情期间囤蔬菜 ，可选取耐储存
、营养丰富的品种。一是根茎类蔬菜
，像土豆、胡萝卜 、洋葱等
。土豆能提供大量碳水化合物，可制作多种美食；胡萝卜富含胡萝卜素 ，营养丰富；洋葱有杀菌作用
，且能保存较长时间。二是白菜，白菜含水量高
、营养丰富 ，做法多样
，如醋溜白菜、白菜炖豆腐等，能储存半个月左右 。

疫情下茄果类蔬菜生产要注意哪些方面?

暴雪天气及时除雪以防积雪压塌棚体 ，同时注意做好保温措施
，有条件可以加温 、补光
。应对产品积压措施适当延迟蔬菜成熟期：通过适当降温
、适当控水、适当减少速效肥施用等方式，延迟产品成熟和延长采收期 ，缓解疫情防控期间蔬菜流通受限的问题。待疫情过后，迅速恢复至最适生长条件
，满足市场需求 。

一是对不同作物苗期环境的精确控制：叶菜类蔬菜白天温度为18-22℃℃， 夜间温度为10-16度℃； 果蔬的白天温度是18-28度℃ ， 夜间气温不低于15℃℃.二是采用新的嫁接设备和技术
，提高生产效率：嫁接套比原嫁接钳质量好 、操作性强
、切后附着力强；茄子、辣椒等果蔬的嫁接大多采用粘贴法
。

养护技巧：除浇水施肥外，要及时给番茄掐尖。

合理使用一些生长调节剂 ，如番茄 、茄子应合理使用防落素 。在使用调节剂时可加入0.1%的速克灵等药剂
，对灰霉病有一定的控制作用
。瓜类点坐瓜灵等。

疫情之下吃点什么

疫情之下适合长期囤积且有助于增强免疫力的食物主要包括高蛋白、营养价值高且保质期较长的品类，具体如下：肉类及制品鱼干制品 代表食物：干鱼片 特点：蛋白质含量高 ，脂肪含量低
，富含不饱和脂肪酸（如Omega-3），有助于增强免疫力 。干制后水分含量低 ，保质期长
，常温下可保存数月
。

水果罐头）
、干货（如木耳、香菇）和冷冻食品（如速冻蔬菜 、肉类）。

疫情之下，学生吃香蕉
、蓝莓、柑橘 、猕猴桃
、火龙果、圣女果 、苹果等水果对护眼有益 。具体如下：香蕉：香蕉能护眼 ，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β - 胡萝卜素
。

疫情期间
，可以适当地摄入一些耐咀嚼的小零食如：牛肉干
、大颗粒的坚果。通过咀嚼和吞咽，有助于消除疫情带来的紧张情绪 。

中老年人在疫情之下可多吃冬笋 ，有助于稳定“三高”、增强免疫力
。